Tentang Kue Cubit

Kue cubit...

Hmm..namanya emang gak asing sih bahkan kue ini lahir jauh sebelum akupun dilahirkan.
Jadi kalo bahas kue ini seakan aku terseret ruang dan waktu kembali kemasalalu,saat aku masih bahagia bersamamu..halaaah apa pula ini!

Kue ini emang tergolong jajanan tempo dulu,tapi beberapa waktu belakang ini,kembali ngehitz lagi.
Tentunya dengan berbagai macam inovasi yang unik..selain bentuk juga rasa dong ya.

Jadi ceritanya,beberapa hari yang lalu,ca ngajakin buat bisnis makanan online.
Akupun menyarankan untuk berbisnis makanan unik yang kiranya masih belum ada di banyuwangi.

Hmm..setelah melalui pemikiran yang panjang,kitapun sepakat buat bisnis online kue cubit.
Walaupun pada dasarnya kita doyan makan,tapi belum pernah sekalipun kita bikin kue lo,dan sekarang berencana buat jualan kue?? Kamu sehat??hahahha...

Karena kami adalah wanita tangguh dan tidak gampang putus asa,kamipun bertekad untuk belajar membuat kue cubit,setelah browsing resep dan belanja bahan bahan..kitapun siap untuk bertempur!

Bahannya menurutku cukup mudah didapat sih ya..dan prosesnya pun kayak nya gak sulit juga.

Malam itu..aku,ca dan ika..segera mewujdkan tekad kami untuk menuju gerbang kesuksesan bersama..

Ada beberapa kendala dalam pembuatannya, dari cetakan yang salah(karena masih percobaan kitapun memutuskan pake cetakan seadanya,nyolong cetakan apem emaknya ca)hahahah...
Sampai yang lebih krusial adalah masalah mixer yang macet ditengah2 proses pencampuran.konon,mixer yang aku beli dg cara nyicil 10Bulan itu,memang tidak boleh dipake selama 3menit terus-terusan..jadi kudu ada jedanya gitu...ualaaaah

Pemanggangan tahap pertama:
1)Rasa sudah lebih dari enak untuk pemula
2)Bentuk tidak jauh beda dengan apem..yaialaaah namanya juga pake cetakan apem.
3) Tekstur,sepertinya adonan sedikit kurang kental,karena kuenya terlihat ripis dan lemas gitu.

hasil pemangangan tahap pertama..not bad lah ya..

Dan untuk proses panggangan selanjutnya,kamipun menambahkan tepung agar adonan sedikit lebih kental lagi.
Pemanggangan tahap ke dua:
1) Rasa masih sama..enak luar biasa :)
2)Bentuk,masih seperti apem,gak berubah!
3) tekstur,lebih tebal karena adonan lebih kental.


Pemanggangan tahap ke tiga:
1)Rasa,masih gak kalah sama bikinan chef profesional *ditabok*
2)Bentuk,tak pernah berubah seperti cintaku ke kamu..hayaaah
3)tekstur,tidak jauh beda dengan tahap ke dua,hanya saja..hanya saja..tampak bawah gosong.iyah..gosong...entahlah apa penyebabnya,sampe sekarangpun masih menjadi misteri.

hasil pemanggangan tahap kedua sama ketiga...you knowlah mana hasil tahap ketiga :)

Setalah berfikir dan meneliti hasilnya..kamipun berfikir sejenak. Kami merasa ada yang kurang bener,walaupun rasanya udah pas.
Kami berfikir..berfikir lagi..masih berfikir..hingga akhirnya kami menyimpulkan "kenapa pas dipanggang kue ini gak mengembang ya,dari awal setengah cetakan dan sampe akhirpun masih setengah cetakan"
Kenapa gini banget sih ya..apa gak cukup kalo cintanya padaku ajah yg gak mengembang..knpa sekarang adonan kue pun ikut ikutan gak mengembang??? *aku mulai stress*

Well..gimanapun hasilnya,kami masih merasa bangga kok. Ini baru praktek pertama,dan rasanya udah seluar biasa ini. Bukankah kata pepatah..kegagalan adalah kesuksesan yg tertunda ya...

apapun hasilnya...tetep kuat dan semangat mencoba lagi ya guys!